In
der Toskana findet eine Auswahl der besten Trauben statt, die zum Trocknen bestimmt
sind
Der
Most für unseren Vinsanto wird mit der ausgewählten ca. drei Monate lang
getrockneten Traube Trebbiano und Malvasia zusammen mit einem kleinen Prozentsatz
der Traube Sangiovese erzeugt.
Die
herkömmliche Weinbereitung erfolgt in kleinen Eichenfässern.
Er
reift und wird verfeinert für drei Jahre.
ANALYTISCHE
DATEN
Alkohol
(% vol) 15,00
Gesamtsäuregehalt
(g/l) 6,80
EMPFINDUNGSPRÜFUNG
Farbe:
leuchtendes Bernsteingelb
Duft:
fein, umfassend und elegant mit Spuren von getrockneter Aprikose und Gebäck
Geschmack:
süß, harmonisch und liebkosend, lange andauernd, mit einem Finale von
Vanille und Mandel
GASTRONOMIE
Passt
zum Nachtisch, kalt, kann auch ein angenehmer Aperitif sein
