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I vigneti di Meleto producono circa 6000 chilogrammi di uva per ettaro, vendemmiata a
mano e destinata alla produzione delle tre grandi linee delle cantine di Meleto: 250 mila
bottiglie del Chianti Classico docg, 50 mila bottiglie
del Chianti Classico docg Riserva, 50 mila bottiglie del Castello di Meleto Fiore. Grandi vini per una grande uva: il
Chianti Classico Castello di Meleto è un vino moderno ma conserva un gusto fine ed
elegante; la Riserva ed il Fiore conservano una struttura più intensa, con bouquet caldo
e riflessi violetti.
Dai caratelli delle cantine di Meleto nasce poi un ottimo Vinsanto;
a completare la linea della produzione, due grappe ed un tipico
olio extravergine di oliva. |
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